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[知识] 反式脂肪到底有多可怕? 世界卫生组织判它“死刑”!美国下月起禁售(图)

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发表于 2018-5-16 19:53:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在美国,和快餐文化的发达相匹配的是反式脂肪的泛滥,也因此衍生出严重的健康问题,危及人们生命!
2015年美国食品药品监督管理局(FDA)就曾对反式脂肪严格管控,之后被移出“通常被认为安全”(GRAS)的成分名单。
但这还远远不够!
昨日,世界卫生组织(World Health Organization)一不做二不休,公布了反式脂肪(trans fat)的“彻底清除计划”。
紧接着,在今天美国食品药品监督局FDA,也对含有反式脂肪的食品,发出了最后的警告!
反式脂肪的“清除计划”
公布时间:2018年5月14日(周一)
目标:全球范围内,食品禁止添加反式脂肪!
目标清除时间:2023年
计划禁止:
-反式脂肪
-工业生产食用油
-Crisco科瑞,美国白油品牌
-数百万早逝死亡有关的动脉堵塞产品。
-下个月开始,在美国销售的所有产品,不能含有工业生产的反式脂肪
计划目的:
通过消除食物中的反式脂肪,挽救1000万人的生命
反式脂肪有多可怕!
反式脂肪(Trans Fat)就像慢性毒药,短期内没有明显坏处,长期食用会有致命危险,因此能少吃就别多吃,能不吃就别吃!
反式脂肪特点:
耐高温、不易变质、存放久等,可延长油炸和烘焙食品的保质期,而且成本较低
反式脂肪的危害:
破坏人体细胞膜
影响细胞复制及再生
造成动脉阻塞
提升低密度脂蛋白胆固醇(不好胆固醇)
降低高密度脂蛋白胆固醇(好的胆固醇)。
会导致哪些病症:
高血压
高血脂
高胆固醇
肥胖
癌症
心脏病
中风
糖尿病
......
购物时仔细查看,别掉进成分表的陷阱
不完全氢化油=反式脂肪
本着珍爱生命的原则,我们还是尽量不要买含有反式脂肪的产品,下次去超市一定要仔细查看食物成分表,最显而易见的就是看其中有没有“trans fat
”这个字眼。然而只看表面是远远不够的,成分表还有陷阱.....
现在很多生厂商也比较狡猾,如果每份产品含有0克至少于0.5克的反式脂肪,产品可以列为“0g反式脂肪”,但这不代表真的没有,我们可以继续寻找反式脂肪的“另一个名字”!
那就是“不完全氢化油”(partially hydrogenated oils),它也最好列入“成分黑名单”中,它是反式脂肪的主要来源,这种油常用于生产糕点、烘焙食品和一些包装食品中,来延长保质期。
如果你成分表中含有:
氢化油hydrogenated oils
氢化菜油hydrogenated vegetable oil
固体菜油solid vegetable oil
酥油/雪白奶油shortening
那也极可能含有反式脂肪,最好别买!
美国这些常见食物
含有反式脂肪!
华人爱吃的,在超市忍不住就想买的哪些食品和美国知名品牌含有反式脂肪,城市君来列举部分,下次去超市尽量抵制住诱惑哟!
油炸食品
反式脂肪就是在添加氢的植物油中制成,好在现在多数美国多数快餐店,像麦当劳,汉堡王,温蒂汉堡Wendy's, Jack in the Box都停止用这种油去做油炸制品。
不过有些店还没有转变,像华人比较喜欢的,Popeyes炸薯条就含有3.5克的反式脂肪。
饼干和面包卷
这类食品不见得比我们常抨击的薯片健康多少,在美国超市销量第一的Ritz的饼干,都含有“不完全氢化油”。
甜甜圈Donuts
美国最大的甜甜圈连锁店Krispy Kreme的菜单上仍赫然标记着反式脂肪的来源。
酥油shortening
酥油长相类似猪油,用于烘焙西式饼干、蛋挞、酥皮点心等,美国超市最常见的就是Crisco。建议用黄油替代酥油烘焙,会相对健康一些。
冰淇淋Ice Cream
哈根达斯有些口味是含有反式脂肪的,比如黄油山核桃,咖啡,朗姆酒,绿茶,甚至普通的香草 - 每份含有0.5克反式脂肪
煎饼Pancakes和华夫饼Waffles
煎饼和华夫饼配料中就含有不完全氢化油,上文已经强调了,见到“不完全氢化油”(partially hydrogenated oils)马上条件反射,这就是反式脂肪。
微波炉爆米花Microwave popcorn
我们常吃的爆米花中最不健康的是外面包裹的那层糖霜,Orville Redenbacher的微波炉爆米花。 黄油风味每份含有0.5克反式脂肪,而焦糖风味含有1.5克。
碎牛肉Ground beef
牛肉也可以含有天然反式脂肪。因此,尽管大型连锁店努力从其油炸食品中除去部分氢化油,但大多数餐馆汉堡仍含有显著水平的反式脂肪,Applebee's 的Quesadilla汉堡就含有3.5克。
速冻快餐Frozen Dinner
这类食品大多含有反式脂肪酸,因为会让食物更利于保存,口感也更丰富。
冷冻甜品Frozen beverages
超市买的冷冻甜点,其中一些含有反式脂肪,Pepperidge Farm Classic椰子蛋糕蛋糕和Sara Lee草莓奶油蛋糕,每份含有2.5克反式脂肪。
布丁杯Pudding cups
为了延长保质期,包装补丁中通常会添加不完全氢化油,Snack Pack补丁就含有1克反式脂肪。
蛋糕粉cake mix
美国超市里随处可见的,cake mix(制糕点用的现成混合配料),简直是懒人的福音,也是很多华人家庭DIY甜品的必备产品。但这类产品其实危害很大,即使你看到了产品包装上,标注着“不含反式脂肪NO Trans Fat”,但里面依然含有酥油shortening成分。
除了以上食品,含有反式脂肪的还有:
炸鸡
冷冻披萨
奶油蛋糕
人造黄油棒
三明治
咖啡伴侣
告别反式脂肪
从你的生活习惯开始
1、多吃水果,蔬菜,全谷物,低脂乳制品,家禽,鱼和坚果。
2、多食用未氢化植物油,如油菜籽,红花,向日葵或橄榄油
3、少吃红肉(牛肉、猪肉、羊肉)和含糖食品和饮料
4、购买食品时注意看好食品标签上反式脂肪酸的含量,尽量选择不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量低的食物。
5、控制烹饪过程中植物油的使用量,避免油温过高和反复煎炒烹炸。
你还知道哪些我们常吃的食品含有反式脂肪,分享给大家,一起健康饮食!

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 楼主| 发表于 2018-5-16 19:55:40 | 显示全部楼层
韩国20人整容后集体患上败血症 或因注射剂变质2018-05-08 11:20

韩媒报道截图
近日,韩国首尔一家皮肤科的20名顾客在注射麻醉药异丙酚后做了整容手术,不料却集体患上败血症,并被送院治疗。所幸均无生命危险,卫生部门推测称,该皮肤科的注射剂存在变质的可能。
病房病房
韩联社称,事发地点位于首尔江南区新沙洞的一家皮肤科,从7日开始,就有顾客陆续出现败血症迹象,并被送院治疗。报道说,目前,共有20人被安排在6家医院的急救室,暂无生命危险。
韩国皮肤科韩国皮肤科
警方称,上述患者接受的是拉皮手术或美白手术,他们均在术前注射过麻醉药异丙酚。涉事皮肤科发现病情后,于当地时间7日晚间报警。
报道说,卫生部门推测,该皮肤科的注射剂存在变质的可能。此外,警方计划今天(8日)联合疾病管理总部等进行鉴定工作,其后将对皮肤科院长及护士展开调查,以查清是否存在业务过失。转自:人民日报


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 楼主| 发表于 2018-5-16 20:00:53 | 显示全部楼层

张国荣的死因终于被查明, 我们被骗了十四年!
说起张国荣想必很多80后都对他印象深刻,曾经不知道是多少人心中的偶像,他的才华让很多人都羡慕,比起当时的四大天王还略胜一筹,然而却在2004年的愚人节,张国荣从香港某酒店惊人一跳结束了短暂的生命,年仅46岁,一代巨星就这样陨落,让不少人为之动容。
当时娱乐圈里都为之撼动,很多人都不明白为什么张国荣会选择这样的方式来来结束自己的一生呢?然而众人除了怀念和惋惜,根本做不了什么,不过这个死亡谜团却一直都是个迷。尽管都说张国荣死于抑郁症,可是事情却并没有那么简单。
张国荣的大姐张绿萍表示过,抑郁症有两种,一种临床抑郁,这种类型的抑郁症是先天性的,是由于脑部的化学物质分泌不平衡导致的,这种抑郁症无法治愈;而另一种抑郁症是因为后天很多不顺心的事情造成的,这种可以通过干预治愈的。
而张国荣很不幸的属于前者,根本无法治愈,由于病痛的折磨,再加上自己得知抑郁症无法治愈后,张国荣一度心灰意冷,苦不堪言,无法忍受病痛的折磨,最终以这样的方式离开了人世间。
虽然事情已经过了多年,但是现在很多人还会怀念张国荣,每逢哥哥的忌日,就会有很多的粉丝悼念张国荣,然而死者已矣,我们只能期盼他在天堂一切安好。

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张国荣的死因终于被查明, 我们被骗了十四年!
说起张国荣想必很多80后都对他印象深刻,曾经不知道是多少人心中的偶像,他的才华让很多人都羡慕,比起当时的四大天王还略胜一筹,然而却在2004年的愚人节,张国荣从香港某酒店惊人一跳结束了短暂的生命,年仅46岁,一代巨星就这样陨落,让不少人为之动容。
当时娱乐圈里都为之撼动,很多人都不明白为什么张国荣会选择这样的方式来来结束自己的一生呢?然而众人除了怀念和惋惜,根本做不了什么,不过这个死亡谜团却一直都是个迷。尽管都说张国荣死于抑郁症,可是事情却并没有那么简单。
张国荣的大姐张绿萍表示过,抑郁症有两种,一种临床抑郁,这种类型的抑郁症是先天性的,是由于脑部的化学物质分泌不平衡导致的,这种抑郁症无法治愈;而另一种抑郁症是因为后天很多不顺心的事情造成的,这种可以通过干预治愈的。
而张国荣很不幸的属于前者,根本无法治愈,由于病痛的折磨,再加上自己得知抑郁症无法治愈后,张国荣一度心灰意冷,苦不堪言,无法忍受病痛的折磨,最终以这样的方式离开了人世间。
虽然事情已经过了多年,但是现在很多人还会怀念张国荣,每逢哥哥的忌日,就会有很多的粉丝悼念张国荣,然而死者已矣,我们只能期盼他在天堂一切安好。

 楼主| 发表于 2018-5-16 20:00:53 | 显示全部楼层

张国荣的死因终于被查明, 我们被骗了十四年!
说起张国荣想必很多80后都对他印象深刻,曾经不知道是多少人心中的偶像,他的才华让很多人都羡慕,比起当时的四大天王还略胜一筹,然而却在2004年的愚人节,张国荣从香港某酒店惊人一跳结束了短暂的生命,年仅46岁,一代巨星就这样陨落,让不少人为之动容。
当时娱乐圈里都为之撼动,很多人都不明白为什么张国荣会选择这样的方式来来结束自己的一生呢?然而众人除了怀念和惋惜,根本做不了什么,不过这个死亡谜团却一直都是个迷。尽管都说张国荣死于抑郁症,可是事情却并没有那么简单。
张国荣的大姐张绿萍表示过,抑郁症有两种,一种临床抑郁,这种类型的抑郁症是先天性的,是由于脑部的化学物质分泌不平衡导致的,这种抑郁症无法治愈;而另一种抑郁症是因为后天很多不顺心的事情造成的,这种可以通过干预治愈的。
而张国荣很不幸的属于前者,根本无法治愈,由于病痛的折磨,再加上自己得知抑郁症无法治愈后,张国荣一度心灰意冷,苦不堪言,无法忍受病痛的折磨,最终以这样的方式离开了人世间。
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发表于 2018-5-16 22:36:36 | 显示全部楼层
谢谢提醒!我以后,先注意—— trans fat !
四味发现自己最近的肚皮,有“荡晃肉”出现,特别这次近10天的外出旅游,明显肥胖了,原因就是在外面用餐多了……好,现在先注意trans fat 的问题,下周开始再注意老吴的文章里其它情况。

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发表于 2018-5-16 23:09:38 | 显示全部楼层
学习!欣赏分享!

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发表于 2018-5-17 10:04:01 | 显示全部楼层
吴焱金 发表于 2018-5-16 20:00
张国荣的死因终于被查明, 我们被骗了十四年!
说起张国荣想必很多80后都对他印象深刻,曾经不知道是多少 ...

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 楼主| 发表于 2018-5-17 10:46:34 | 显示全部楼层
月婵星朗 发表于 2018-5-17 10:04
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